Не допускайте тези грешки при готвенето на месо

Не бъди безразличен, сподели статията с твоите приятели!
0
(0)

d0bdd0b5 d0b4d0bed0bfd183d181d0bad0b0d0b9d182d0b5 d182d0b5d0b7d0b8 d0b3d180d0b5d188d0bad0b8 d0bfd180d0b8 d0b3d0bed182d0b2d0b5d0bdd0b5

Прибрали сте се от работа и с желание сте се заели с приготвянето на вечерята. Избрали сте най-хубавото парче пилешко или свинско от магазина, сготвили сте го и сте убедени, че е невероятно вкусно. Когато обаче отхапете първата хапка, ви очаква неприятна изненада. Месото няма вкус, жилаво е, сухо е или пък е пресолено. Грешките, които правим при приготвянето на месо ни разкрива сайта Edna.bg.

Грешка 1: Прекалено много бързате

Важно е, когато започнем да готвим месо, то да бъде със стайна температура. Отделете време, ако ще използвате замразен продукт, той да достигне плавно до желаната температура. Също така е важно внимателно да избършете месото с хартиена кърпа, за да получите суха повърхност преди готвене. Ако ще мариновате месото, отделете достатъчно време и за този етап. Нужно е известно време, за да поеме вкусовете и да се увеличи ефекта от маринатата. 30 минути са минимум, но е за предпочитане по-дълго, ако имате възможност.

Грешка 2: Неправилен избор и количество на подправки

Подправянето обикновено е въпрос на вкус, но основно правило в съвременната хранителна култура е, че колкото по-високо е качеството на месото, толкова по-малко подправки се използват в готвенето. Не забравяйте, че солта и черният пипер се слагат задължително накрая.

d0bdd0b5 d0b4d0bed0bfd183d181d0bad0b0d0b9d182d0b5 d182d0b5d0b7d0b8 d0b3d180d0b5d188d0bad0b8 d0bfd180d0b8 d0b3d0bed182d0b2d0b5d0bdd0b5 1Грешка 3: Масло или олио?

Краткият отговор на този въпрос е: и двете. Започнете да запичате месото в малко олио и след това добавете малко масло в края на готвенето на вкус. Олиото може да издържи на много по-високи температури от маслото и не изгаря толкова лесно в тигана.

Грешка 4: Слагате твърде много месо в тигана

Не се заблуждавайте, че става по-бързо само защото слагате възможно най-много продукти в тигана. По този начин рискувате резултатът да бъде лош. Основното правило е, че трябва да има достатъчно място в тигана, така че месото да не се смачква и да добие равномерен загар.

d0bdd0b5 d0b4d0bed0bfd183d181d0bad0b0d0b9d182d0b5 d182d0b5d0b7d0b8 d0b3d180d0b5d188d0bad0b8 d0bfd180d0b8 d0b3d0bed182d0b2d0b5d0bdd0b5 2Грешка 5: Грешка при избора на техника на готвене

Коя техника на готвене е най-подходяща зависи от това от кое животно идва месото. За барбекю и скара се използват главно филета от крехкото месо от средата или гърба на животното. За супи и чорби – предно месо с по-здрава съединителна тъкан, което изисква по-дълго време за готвене. Печене в фурната е подходящо за по-големи парчета месо от задни части, а също и предно месо, което е добре да се готви на ниска температура и дълго време.

d0bdd0b5 d0b4d0bed0bfd183d181d0bad0b0d0b9d182d0b5 d182d0b5d0b7d0b8 d0b3d180d0b5d188d0bad0b8 d0bfd180d0b8 d0b3d0bed182d0b2d0b5d0bdd0b5 3

Уведомете за фалшива новина

ajax loader

Как ще оцените статията?

Кликнете на звездичката, за да оцените

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

Последвай ни и във фейсбук

Не бъди безразличен, сподели статията с твоите приятели!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Next Post

Канада без наблюдатели на изборите в САЩ

0 (0) Канада обяви, че няма да изпраща наблюдатели на изборите в САЩ, съобщи ТАСС. Канадското правителство обяви, че през тази година ще се въздържи от наблюдатели. Потвърждение дойде от канадското външно министерство. Страната ще следи от близо вота. Канадското правителство е уведомило САЩ за решението. Канадските представители очакват резултатите. […]
d0bad0b0d0bdd0b0d0b4d0b0 d0b1d0b5d0b7 d0bdd0b0d0b1d0bbd18ed0b4d0b0d182d0b5d0bbd0b8 d0bdd0b0 d0b8d0b7d0b1d0bed180d0b8d182d0b5 d0b2 d181

Абонирай се за новини

[mailpoet_form id="1"]