Рецепта за вечеря: Бьоф бургиньон – френски специалитет с телешко

Не бъди безразличен, сподели статията с твоите приятели!
0
(0)

d180d0b5d186d0b5d0bfd182d0b0 d0b7d0b0 d0b2d0b5d187d0b5d180d18f d0b1d18cd0bed184 d0b1d183d180d0b3d0b8d0bdd18cd0bed0bd d184d180d0b5d0bd

Бьоф бургиньон е едно от многобройните френски селски блюда, които успешно издържат изпита за „висока кухня“, вижте как да го приготвите по рецепта на rozali.com.

Необходими продукти:

1 кг телешко от плешката 4 с. л. брашно 7 с. л. зехтин 150 г бекон 4 глави лук шалот 4 малки моркова 2 стебла целина 50 г гъби 1 с. л. доматено пюре 250 мл червено сухо вино 1 л и 500 мл вода 1-2 дафинови листа сол и млян черен пипер на вкус 5 стръка мащерка

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на кубчета със страна 3 см. Оваляйте ги в брашно и изпържете от всички страни до златисто в силно загретия зехтин.

Нарежете бекона на дребни кубчета, а лука, морковите, целината и гъбите нарежете на едро. Изпържете ги в дълбока тенджера за 4-5 минути, като постоянно разбърквате. Добавете доматеното пюре и гответе още 1 минута.

Сипете виното и добавете изпържените кубчета месо. След това сипете толкова вода, колкото месото да е покрито напълно. Добавете дафиновите листа, сол и пипер на вкус.

Загрейте до кипване, намалете огъня и задушавайте телешкото 2 часа, докато започнете лесно да го пробождате. Десет минути преди да свалите ястието от котлона добавете листенцата мащерка.

Прецедете бульона в тенджерата и го сложете да се вари, докато се сгъсти като сос и остане 1/3 от него. Сложете задушеното телешко в чинии заедно със зеленчуците и ги полейте със соса. Гарнирайте с картофено пюре, задушени картофи или задушени броколи.

Източник fakti.bg / Уведомете за фалшива новина

ajax loader

Как ще оцените статията?

Кликнете на звездичката, за да оцените

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

Последвай ни и във фейсбук

Не бъди безразличен, сподели статията с твоите приятели!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Next Post

Последно сбогом с Камен Чанев

0 (0) Стотици близки, приятели и колеги си взимат днес последно „Сбогом“ със световноизвестния оперен певец Камен Чанев в Стара Загора. Любимецът на публиката на 56 години загуби най-тежката битка в живота си с коварния и безпощаден COVID-19. Камен Чанев е най-успешният български тенор с международна кариера. Той беше солист […]
d0bfd0bed181d0bbd0b5d0b4d0bdd0be d181d0b1d0bed0b3d0bed0bc d181 d0bad0b0d0bcd0b5d0bd d187d0b0d0bdd0b5d0b2

Абонирай се за новини

НЕ ПРОПУСКАЙТЕ НОВИНИТЕ

Научете първите новините в България и Света !

Ние НЕ пращаме спам! Прочетете нашата политика за поверителност за повече информация.